年々、漁獲量が減少している天然のウナギ。水揚げが盛んだった、大分県豊後高田市の川に呼び戻そうとする取り組みに成果が表れ始めています。日本を代表する食材の1つ、ウナギ。祝い事などで好んで食べられ、栄養…
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