白身魚のアーモンド焼き ヨーグルトソース

【材料】
◆白身魚の切り身・・２枚
◆塩・こしょう・・少々
◆強力粉・・適量
◆卵・・１個
◆アーモンドスライス・・適量
◆オリーブオイル・・大さじ２
◆ブロッコリー・ミニトマト・・お好みで
＜ヨーグルトソース＞
◆プレーンヨーグルト(無糖)・・大さじ３
◆西京みそ・・大さじ１
◆ピクルス(みじん切り)・・大さじ１
◆青ねぎ・・適量
◆塩・・少々

【作り方】
１．白身魚に塩・こしょうを振り強力粉をまぶす。

２．１を溶いた卵にくぐらせ、両面にまんべんなくアーモンドスライスをつける。

３．フライパンにオリーブオイルを引き、白身魚を両面がカリッとなるまで焼く。
４．ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。

５．白身魚が焼けたら器に盛り付ける。お好みでブロッコリーやミニトマトを添え、ヨーグルトソースをかけて完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年5月26日放送回より
【出演】ホテルサンルート青森 木村 圭司郎