農林水産省によると、緑茶の輸出額は2024年、過去最高の364億円を記録。そのうち75%を抹茶を含む粉末茶が占めていて、世界的にも人気が高くなっています。

インバウンド需要の高まりと海外輸出の増加により国内で流通する抹茶は品薄状態に。

ハーブ庭園旅日記　小俣さん：
「こちらが新メニュー、抹茶フロートに使用している抹茶です」

こちらの施設では、業者からの抹茶の仕入れが追いつかず、一部の商品はネット注文した既製品の抹茶で対応しています。

ハーブ庭園旅日記　小俣さん：
「元々契約している業者とのやりとりからいただく予定だったが、（品薄で）供給がうまくいかないと、他の業者に問い合わせて、そちらも原料が間に合わない」