中華料理には欠かせない存在で、ドン・キホーテでは”キクラゲだけの中華丼”が登場するほどの人気食材。その「キクラゲ」の栽培に参入する企業が増えているワケとは?埼玉・川口市にある『毎日新聞首都圏センター…