島根県の安来市で愛されていたソウルフードが復活です。かつて、市内の焼き鳥店の看板メニューだった「鶏皮どて煮」。閉店により途絶えたその味を、地元居酒屋の店主が忠実に再現し、当時の味を懐かしむ客らで人気…
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