世界的な美食ガイドとして知られる「ゴ・エ・ミヨ」。2025年版の発刊を記念し、高い評価を得た料理人などが表彰を受けました。

石川県輪島市で輪島塗の塗師として活躍する男性もその一人です。

フランス発祥の「ゴ・エ・ミヨ」は半世紀以上に渡って特色ある料理店を紹介していて、17日、都内のホテルで授賞式が行われました。

このうち、伝統文化を守りながらも新たな挑戦を試み、その技を次世代へつなぐための知識と技を磨き続ける職人らに贈られる「トラディション賞」には、輪島塗の塗師・赤木明登さん63歳が選ばれました。

輪島塗 塗師 赤木明登さん「今まで輪島で35年漆の仕事をして来たんですけど、賞というものを一度もいただいたことがなかったんで。料理の世界から頂けたのは本当にありがたいなと思います」