【材料】◆つぶ貝・・大3個◆照り焼きのタレ・・少々◆パン粉・・少々<エスカルゴバター>◆無塩バター・・100g◆パセリの葉・・25g◆玉ねぎ・・20g◆ニンニク・・10g◆塩・・小さじ1/3◆白こしょう・・少々◆レ…