【材料1人分】◆はまぐり・・5~6個◆お湯・・400mL◆和牛の牛脂・・15g◆酒・・大さじ1◆鶏がらスープの素・・5g◆めんつゆ(3倍濃縮)・・大さじ2◆おろし生姜・・少々◆かつお粉・・大さじ1◆うま味調味…