「二足のわらじ」で活躍 井手さんの今後の目標は？

「かまぼこ屋」という家業の傍ら「本ソムリエ」としても活動している井手さん。
「二足のわらじ」で活躍する井手さんの今後の目標は？

井手良平さん
「かまぼこ屋のくせに、かまぼこ屋らしからぬ感じやね」っていう形態になっていくかもしれんけど、何かしらの形でこの場所は「井手蒲鉾店」として残していこうと思ってます」

かまぼこと本の融合で井手蒲鉾店は今後どのような進化を遂げるのか？3代目・井手良平さんの挑戦はこれからも続きます！