一方、恵方巻きに見立てたスイーツも注目です。大分市の洋菓子店「パティスリーカナタ」では毎年、工夫を凝らした「恵方巻きロール」（1200円）を販売しています。

パティスリーカナタ 田中勝浩オーナーシェフ：
「スポンジに竹墨を少し入れて海苔に見立てていまして、生クリームをお米に見立てています」

ココアスポンジに生チョコと生クリームをたっぷりと塗っていきます。契約農家から仕入れた旬のイチゴをふんだんに入れて巻き完成です。

パティスリーカナタ 田中勝浩オーナーシェフ：
「甘さは控え目で、イチゴがまるごと入っていて、癒しになれればいいと思う」

今年の節分は2月2日で、縁起の良い方角は「西南西」です。地球の公転周期のずれにより「立春」が1日早まり、立春前日の「節分」も1日早まっています。2021年は124年ぶりに2月2日が節分となり、今後しばらくは4年に1度、2月2日が節分となります。