今野さんの目標、今度はお店で日本一に！

1月9日。新年を迎え、若林区で開店準備を進めている小野さんを訪ねました。年明けから、店の外装や内装デザインの話し合いを進め、イメージも固まってきたようです。

プリノノ　小野泰弘さん（51）：
「こういう（ピンク色の）イメージで外装を塗装していこうかなと思っています。僕のイメージではないんですけど。小学生、幼稚園児の子どもがいる女性も多いと思うので、目につきやすいカラーリングをイメージしている」

プリンでも、レースでも日本一に輝いた小野さん。次に見据える頂点は？

プリノノ　小野泰弘さん（51）：
「できる限り宮城県、仙台市の食材を使って全国に発信していくのが強みだと思う。今度はお店で全国に知られるような日本一のプリン屋さんになりたいと考えている」

小野さんのお店「プリノノ」は仙台市若林区沖野3丁目、沖野小学校の向かいに今年3月、オープンの予定です。