レーサーとプリン職人、意外な共通点とは？

レーシングドライバーとプリン職人。全く違う職業ですが、共通する部分があると話します。

プリノノ　小野泰弘さん（51）：
「絶対共通点ないよね？って言われるんですよ！でも僕からしてみるとレース時代にすべてのデータを取っていたんですよ。気温とか湿度とか路面など、そういうことをやっていた癖があったので、プリン作りでも自ずとそうしてしまった」

その日の気温や湿度などによっても微妙に仕上がりが変わるプリン。小野さんは、温度や湯煎時間などのデータを細かく記録していて、それがおいしいプリン作りにつながっていると言います。

これまでイベントでの出店販売が中心でしたが、小野さんは今年3月、新たに店を構える予定です。