富山県黒部市では地元の名水で仕込む、「黒部名水糀（こうじ）みそ」の生産が本格化しています。JAくろべのみそ加工場では、毎年この時期に甘みが特徴の『黒部名水糀みそ』の仕込み作業を行なっています。この日は…
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