海で進む異変、「磯焼け」。ウニなどが海藻を食べ尽くす現象で、「海の砂漠化」とも呼ばれます。この厄介者のウニに、廃棄される食材をエサとして与え、商品化しようという取り組みが始まっています。福岡県糸島市…
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