おととしは「鳥インフルエンザ」流行で過去最高値に

（大石邦彦論説委員）
そこが一番気になるところだと思います。おととしは鳥インフルエンザが多く発生し「エッグショック」と言われ、1キロ当たり360円の過去最高の価格（名古屋の卸売価格）になったわけなんです。

では、去年はどうだったのかということなんですが、去年は猛暑の影響で、ニワトリが夏バテを起こして卵の産みが悪くて、価格が上がってたところに鳥インフルエンザが相次いだので、価格が去年12月で300円まで上がっていたんですね。しかも、年末はクリスマスケーキの需要もあり、価格が上がりました。

1月6日、年が明けて調べてみると、1キロ当たり240円。これは恐らくクリスマスケーキの需要が減った分、価格は下がっていると思いますが、今後例えばこの鳥インフルエンザ感染が拡大していって、おととしのような状況になってくると卵の価格に影響を与えるだけに心配です。