お正月に用意した餅にカビが生えて来た…というご家庭があるかもしれません。カビが生えたらカビの部分を削り取って食べるという話を時折耳にしますが、大丈夫なのでしょうか。害虫駆除や環境衛生保全に詳しい東洋…