ホールケーキ1個の原価は15～20%ほど上がる
それでも…「この仕事を全うすることが使命」「がんばりたい」

アルパジョン　松坂和治さん
「いまの時点で1パックがピーク時で、1800円～2500円くらいになるのではという見込みです」

2023年は1パックあたり1500円ほどの仕入れ値でしたが、2024年はすでに卸売業者から2割～6割ほど上がると伝えられています。

またケーキに欠かせない「小麦粉」や「生クリーム」、そして「チョコレート」も値上がりしていて、ホールケーキ1個あたりの原価は、2023年と比べ15%～20%ほど上がりました。

アルパジョン　松坂和治さん
「すごく厳しいです。すごく大変で、すごく困る問題です。でも、みんなの顔を見ると…。ケーキ店の使命、この仕事を全うすることが、ぼくたちの使命ですので。みんなでがんばりたい」