新潟市東区に6日、新潟県内で初めてとなる店舗『エコイート』がオープン。開店直後から多くの客でにぎわいました。賞味期限切れ間近の食品や廃棄予定の食品などを格安で販売するもので、食品ロスの削減につなげます…