今年は「令和の米騒動」という言葉が流行語大賞にノミネートされるほどコメが注目を浴びました。今も高値が続く中、山梨県昭和町でおにぎり専門店を営む男性が山梨市に2店舗目をオープンさせました。その挑戦をお…