漬物離れが進む中、奈良漬＆クリームの“新感覚スイーツ”や、“惣菜感覚”で食べられる浅漬けが人気になっています。漬物は今まさに、苦難の時代。「漬物店の倒産・休廃業」は、2024年1月～9月で26件と過去最多の…
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