長野県産の発酵食品の魅力を発信する「発酵バレーNAGANO」が創設1周年を迎え、長野市で講演会が開かれました。「発酵バレーNAGANO」は県内のみそや日本酒など発酵食品に関連する8団体が連携し、長寿県・信州が誇る…
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