■夜は居酒屋に　うどんだけじゃない女性人気の「欲張り贅沢納豆」も


夜になると1品料理が増える居酒屋として営業。


大将イチオシのメニューはガーリックバターで香ばしく焼いたイカに、特製だれをかけた絶品の「屋台風いか串」（1本380円）。


他にも“とり天”で余った鶏皮をサクッと揚げて自家製の辛味をまとった「特製スパイシー鶏皮」（530円）はもうやみつき！


女性に人気なのは納豆、オクラなどのネバネバ食材を自家製ダレで味付け。のりで包んで食べる一品「欲張り贅沢納豆」（820円）。


また「とりのたたき」（880円）はごま油、しょうゆ、塩ダレで漬けた絶品です！もちろん夜でも、「うどん」は食べられるのでご安心を。


こちらは夜限定のうどん「大地の恵み天」（1450円）。白ワインで漬け込んでから　揚げた“海老天”や“イワシのかき揚げ”など8種類の天ぷらがセットの超豪華な名物メニューです。

お客さん
「うどん、やっぱ締めに最高ですよ」


大将・青木信道さん
「夜もマジでガチ。ガチ、ガチ、真剣」

そんな大将のもとには飲食店の若い経営者が相談に集まってくるといいます。

飲食店を経営する男性
「従業員の方への愛がすごいので。それを聞いて刺激にできたからよかったなって」



大将・青木信道さん
「僕も逆に刺激もらっているんで“共に学び、共に成長し、共に勝つ”仲間をどんどん作りあげられたらなといつも思っています」

人にもうどんにもすべてに本気でぶつかる大将！お店に行けばクセになるかもしれませんよ。