ランチにはコスパ抜群なうどんセット、夜はお酒がすすむやみつき居酒屋メニューで大人気のうどん店「ナイスペイペイ！」お会計まで楽しいクセあり店主の繁盛店を紹介。

■常に「全力投球」　なぜか観光案内まで…“クセあり店主”が営むコスパ抜群のうどん店


埼玉県・行田市で11年間愛され続けている「うどん大地」。コシのあるもっちりとした　“自家製うどん”に関東の濃口しょうゆを合わせた出汁が人気です。


名物の「ぶっかけうどん」では、鶏モモ肉をカラッと揚げても中がジューシーな「とり天」とご飯に揚げ玉、それを“甘辛だし”で合わせた「たぬきご飯」ランチセットの「空の御膳」（980円）がコスパ抜群！


お客さん
「味はもうめちゃめちゃうまい！おいしい。“店長”もユニークだし」


その噂の店長は“大将”の青木信道さん（44）。年中無休の超人気店で16人のスタッフを率いる“パワフル大将”はメニューまで全て考えちゃう凄腕です。営業中には　“ホール担当”としても全力投球なんです。


大将・青木信道さん
「おいしい?おいしい?」

お客さん
「まだ食べていない（笑）」

お客さん
「コロナでみんなしゅんとしているところ、なんか元気になりました」

ーー「どちらから?」
お客さん
「千葉の野田から週2くらいで通っています。楽しくてアトラクション代わりに来る感じ」


時には食後のお客さんを連れて近くの観光名所「忍城」までの道案内も！