「減塩しつつ満足感のあるものに仕上げたので美味しい」
管理栄養士の青木慎悟先生は減塩のポイントとして野菜をとるよう呼びかけます。
山梨学院短大青木慎悟准教授：
「栄養素としてはビタミンやミネラルがとれますし血圧との関係だとカリウムというミネラルがたくさん含まれていて身体にたまったナトリウム食塩の排泄を促すということで高血圧の予防にもカリウムをしっかりとることも大切」
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