健康をテーマに「減塩」について考える第3弾。

山梨県民は男女ともに全国平均を上回る食塩を摂取していて、県は1日8グラム未満の目標を掲げています。

そこで塩分を抑えたレシピを山梨学院短大の学生たちが考案してくれました。

きょうは旬な野菜と様々な食感が楽しめる減塩定食です。

考えてくれたのは食物栄養科の2年生中村稜さんです。

「きょう紹介するのは鶏もも肉とごぼうの南蛮です。麦ごはんとバター香る味噌汁が付きます」