「採用は一桁」ホテル側の苦悩

（ホテルの担当者）
「宴会やレストランでも、人の不足によって、宴席をお断りすることもゼロではないのが現状」

（ホテルの担当者）
「新卒の募集をかけても、予想の半分くらいの応募に止まっているのが現状です。昨年度に関しては、20～30人くらいを予想していたが、実際応募があったのは半分くらいで、採用したのも一桁でしたね」

（ホテルの担当者）
「人手不足はすごく感じる。今すごく足りないわけではないが、今後のことを考えると、もう少し充足させていく必要はあると思います」

こうした人手不足の問題に、現場はどんな対策を取り入れているのでしょうか？