10月に入るとクックパッドでも検索が急上昇する「お鍋」。今キテイル鍋を調査すると、「オーダーメイド」「鍋いらず」「世界に一つ」の3つのキーワードが浮かび上がってきました。

SNSで話題沸騰「オーダーメイド薬膳火鍋」

街行く50人に聞いたイマドキ鍋、一番多かったのが「火鍋」です。

40代女性：
「中国で有名な火鍋屋さんに食べに行く。本場の火鍋を日本で食べられるお店」

“ガチ中華”ブームに乗り、“ガチ火鍋”が人気に！世界1300店舗を誇る中国最大の火鍋チェーン『海底撈火鍋』（東京・大阪など全国7店舗）では、中国人客も納得の味を提供。

さらに、目の前で楽しめる「カンフー麺パフォーマンス」や、待ち時間にはネイルサロンが無料。無料のキッズルームもあり、徹底した“神サービス”も話題になっています。

他にも、SNSで話題沸騰なのが薬膳火鍋の『ひなべねこ』（東京・渋谷区）。

店主が客の体調を聞き取り、その人に効く「生薬とスパイス」を調合。オーダーメイドの薬膳火鍋を作ってくれると人気で、予約は3か月待ち！

また“火鍋はお店でしか食べられない”というイメージがありますが、街では「インスタで見たお取り寄せ火鍋を家でやってみたい」という声も。

『火鍋にしだ』（大分・別府市）では、スープやタレに肉、魚卵団子、芋麺などがついた火鍋セット（2人前5500円）をネット販売。自宅で本格火鍋が楽しめると人気なんです。