モリンガの魅力を広く知ってもらおうと、栽培仲間が集まって大分モリンガの会が2022年に発足しました。

大分モリンガの会 上久保陽子会長：
「モリンガは簡単に料理に使え、どんな料理にも合うということを知ってほしい。食べて環境のことを考えてほしい」

会では数々のモリンガ料理を試作。これまでにお好み焼きや団子汁、パウダーを混ぜた寿司など40近いレシピを考案、本も発行しています。

大分モリンガの会メンバー 立松洋子さん：
「栄養があるので野菜がちょっと足りず、高くて買えないなという時にチャーハンや味噌汁に入れたり、納豆にふりかけたりして食べてほしい」

23日には、大分市で試食イベントを初開催。大勢の人が訪れ、好評でした。

モリンガフェス

（来場者）「とても食べやすくて、おいしかった」「癖になりそう」

大分モリンガの会 上久保陽子会長：
「たくさん来てもらい予想外でした。モリンガは栄養が高いから一家に一本おすすめです」

大分県内でもその魅力が伝わりつつあるモリンガ。スーパーフードの注目度はますます高まりそうです。