超簡単！ポテトサラダ入りの焼きおにぎり

さまざまなメディアで“世界一のポテトサラダ”と称される「青山ぼこい」の安本秋男さんは、超簡単な“安本流アレンジ”を伝授した。用意する食材（2人前）は、ポテトサラダ80ｇとごはん150ｇ、適量の粉チーズ。

まずは、ごはんとポテトサラダを混ぜ合わせる。それを少し平たく丸い形ににぎったら、フライパンで油をひかず弱火にして焼く。そして焼き目が付いたら、両面に粉チーズをまぶして、さらに焼き目を付けるだけ。これで完成するのが「ポテトサラダ入りの焼きおにぎり」。意外な組み合わせのおにぎりは、チーズの芳醇な香りがただよい、まるでドリアのような味わいに。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめだ。

そのまま食卓に出すだけで一品になるのはもちろん、アレンジ次第で朝食や昼食でも活躍してくれる「ポテトサラダ」。ランキングを参考に、風味やこだわりの違いを比べてみては。
（MBS/TBS系「サタデープラス」2024年9月21日（土）あさ7時59分～放送より　※掲載した価格は取材時点のものです）