日本に来た外国人観光客を虜にしているのが“体験型のグルメ”。なぜここまで人気なのか、その魅力に迫りました。

横浜市にある「新横浜ラーメン博物館」。

報告
「あそこ外国人観光客の方が何やら体験されています」

カナダから来た2人組が作っているのは、ラーメン！

カナダから
「ラーメン作り体験ができると知って参加しました。家では自分でパスタを製麺しているので、似ている部分もあると思います」

こちらでは、明治大正期に日本各地で行われていた「青竹打ち」と呼ばれる製法で麺打ち体験を行っているんです。ただ食べるだけでなく、日本の食文化をより深く知りたいと、今ではお客さんの半分が海外からの観光客なんだそう。

丹精込めて作ったラーメン。そのお味は？

カナダから
「もちもちです。自分が思ってたよりもずっと美味しい。最高です」

“体験型グルメ”は東京・浅草でも。鯛焼き作りが体験できる、こちらのお店にも外国人の姿がありました。

アメリカから
「味がどうなるか楽しみです」

初めての作業に戸惑いながらも、丁寧にあんこを生地の中へ。そして待つこと3分。出来ました、形はちょ～っといびつですが…

アメリカから
「頑張って作ったから、よりおいしく感じます」

そして“体験型グルメ”は、こんな領域まで。

報告
「こちら、食品サンプル製作体験カフェと書いてあります。どんなお店なんでしょうか、お邪魔してみます」

きょうオープンした、こちらのカフェでは食品サンプルを作るだけでなく、同じメニューをお店で食べることが出来るんです。食べ比べは出来ませんが、見比べてもよし、匂いを比べてもよし。世界に一つだけの食品サンプルを楽しめます。

店員　アレックスさん（ドイツ出身）
「サンプルは本当の料理と同じ。すごく面白いと思いました」

食品サンプル製作体験カフェ　荒木さん
「食べて終わりという形ではなくて、自分で作って、見て、持ち帰って、一つの思い出として日本の旅の体験にしていただきたいです」

日本をより深く知るための“体験型グルメ”。まだまだ奥が深そうです。