ベビーホタテ五目混ぜご飯

【材料２人分】
◆ベビーホタテ・・200g
◆ごぼう・・50g
◆にんじん・・30g
◆しめじ・・1/2株
◆油揚げ・・小１枚
◆三つ葉・・５本
◆温かいご飯・・適量
◆サラダ油・・小さじ２
＜調味料＞
◆酒・・大さじ１
◆砂糖・・小さじ２
◆しょうゆ・・大さじ１

【作り方】
１．ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんはいちょう切り、油揚げは薄切り、三つ葉は３センチ長さに切る。
２．フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼう・にんじん・しめじ・ベビーホタテ・油揚げの順に入れて炒める。

３．野菜がしんなりしたら調味料を加え、汁気が無くなるまで炒める。

４．温かいご飯と三つ葉を加え、全体に混ぜ合わせて完成！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2024年9月17日放送回より【出演】青森山田高校 調理科教諭　梅田弥昇彦