冷蔵庫や空調機器、天井材など全てを変え、新たな気持ちでの営業です。
店の前では、開店前からこの日を待ちわびたファン80人以上が並んでいました。

地元の客
「きのうから寝られないくらいで、夜通し並ぼうかと。ここがないと“脂切れ”起こすから」

こちらの川崎さん夫妻は、なんと茨城県から駆け付けました。

茨城から駆け付けた川崎さん
「火事があったことを聞いて、いてもたってもいられず、一度その火事現場を見に来て…きょうを本当に心待ちにしていました。ディズニーランドに来たような感じだよね」

暑い中並んでいる人たちに感謝を込めて、特製のうちわも手渡されました。
そして、午前11時…

杭州飯店　徐直幸 社長
「皆様大変長らくお待ちどおさまでした。杭州飯店、きょうから再開させてもらいます。よろしくお願いします」