旬のフルーツパフェから居酒屋のお食事系パフェまで【#魅惑のパフェ】シメパフェ特集・青森

鶏料理×パフェ！居酒屋のシメパフェとは？

続いてやってきたのは、鶏肉料理を中心に夜は居酒屋、昼はランチメニューを提供するお店【チキン＆パフェ鶏好（とりよし）】。2020年オープンのこのお店、店主の上道好康さんが焼く炭火の焼き鳥が絶品とリピーターも多い人気店です。

入口の格子戸を引いてお店の中へ…。

小野寺アナ「お店に入った感じ…居酒屋っぽいですね」

およそパフェを提供するお店とは思えない雰囲気ですが、すかさずパフェメニューを見つけた小野寺アナ。

小野寺アナ「すごい！壁一面パフェの写真です！パフェ、パフェ！パフェ‼パフェに力を入れているのがわかります」

パフェを提供している理由とは？

小野寺アナ「ちょっとびっくりしたんですけど、こちらではパフェがいただけるんですね？」

【チキン＆パフェ鶏好】店主　上道好康さん
「はい。鶏料理を主体としてやっていますけどパフェにも力を入れています。パフェは常に10種類は用意していますね。飲んだ後のシメにパフェはどうかなと思いまして」

小野寺アナ「私、北海道出身ですので、飲んだ後にはシメパフェがメジャーなんですが、ここに来れば一軒で全てが叶うということなんですね」

北海道出身の上道店主。北海道札幌から始まったとされるシメパフェ文化を広げたいと始めたそうです。そんな【チキン＆パフェ鶏好】のおすすめパフェとは？

シメパフェにおすすめ！期間限定パフェ

7月限定のマンゴー＆メロンパフェ（800円）は、大きくカットした夏の王様メロンとトロピカルフルーツのマンゴーがのった、ビビットでカラフルな贅沢パフェです。

小野寺アナ「ん～。ため息が出るくらいおいしい！マンゴーの舌触りが滑らか。抜群に美味しいですね。このパフェで暑い夏ものりきれそうです」

鶏料理専門店ならではのおつまみパフェ

さらに【チキン＆パフェ鶏好】ならではの一品がこちらです！
おつまみチキンパフェ（850円)。焼き鳥、味玉、鳥皮など鶏料理がふんだんに入ったお食事系のパフェです。上道店主の遊び心から始めたという、これぞまさに【チキン＆パフェ鶏好】を表した、お食事系パフェです。

遊び心から始めたというこのメニュー。チリソースで味付けをした鶏肉のほぐし身をベースに敷き、おつまみには欠かせない明太子の辛さが効いたポテトサラダ、炭火で焼き秘伝のタレをたっぷりつけた自慢の焼き鳥に柔らかい手羽先と、ポン酢のさっぱりとした味が嬉しい鳥皮ポン酢がのっています。見た目も楽しくボリューミー！

様々な味が一度に食ベられると人気のおつまみチキンパフェ。そのお味は？

小野寺アナ「ねぎま、いただきます！お肉がすごくジューシーで柔らかい。炭火の香ばしさもあって、甘辛いタレとよくあう！パフェにふんだんに入っているポテサラは、思った以上に明太子たっぷり入っていますね。ピリッとした辛さもあっておいしい！」