製造引き継ぐには1200万円の費用が…

休日返上で製法を学んだ小原さん。伝統継承へ一歩一歩進む中、大きな壁となっているのが事業資金です。製造を引き継ぐためには、機械を別の場所に移す必要があり、移設費や建物の改修費など、最低でも1200万円が必要です。自己資金だけでは足りず、小原さんは6月、クラウドファンディングを立ち上げ、全国に支援を呼びかけました。

6月23日には、地元の有志らとともに、平出油屋の菜種油を使ったパンやお菓子を販売。おいしさと共にその思いを伝えました。そして、小原さんと平出さんは会場に集まった人たちに、それぞれの思いを伝えました。

小原さん「お元気なうちに、教えてもらえるうちに、早く設備を作って来年、再来年と進んでいかないと、本当に消えてしまう。だからその辺のことを皆さんにお伝えして、ご協力していただきたいなと」

平出さん「息子ではないけど、代わりに継いでくれるのは本当にありがたい」

伝統の技術を継承しようと取り組む小原さん。

小原さん「周りからも応援しているよという声を聞いたり、その人たちが周りの人たちに話をしてくださっていて、確実に輪が広がっているなと感じています」

そのまなざしは、地域の未来を見据えています。

小原さん「一旦私が中継ぎになって、次の世代にバトンタッチしていきたいなと考えています。そして、この先ずっと残っていくと、会津の宝として残っていくといいなと思う」

クラウドファンディングは、7月末までとなっています。