【材料】■鶏むね肉…1枚■水菜…適量■ネギのみじん切り…適量■花椒(ホアジャオ・中国山椒)…適量<鶏肉下味>■塩・砂糖・酒…各小さじ1<タレ>■しょうゆ…30g■酢…25g■砂糖・ごま油・ラー油…各6g■こ…