煮干しの小売価格の全国平均は今年5月、100g339円と過去10年で最も高くなっています。

山梨県内の卸売り業者によりますと、原料となるイワシの不漁や輸送費の高騰が値上がりの要因だということです。

さらに麺に使う小麦の仕入れ価格もこの1年で1割以上上がっていて、ラーメンの価格に転嫁するか頭を悩ませています。

麺の虜 大竹潤店長：
「どうにもならなくなったら（値段を）上げなきゃならないですけど、それまでは今のまま、値段を上げず。麺の虜をいっぱい食べにきてもらって虜にしたいと思います」