「小麦より割安感」家庭でも需要増
一般家庭で消費量が増えていることも米の値上がりや在庫の減少に繋がっていると、梶谷さんは話します。
梶谷米穀店 梶谷登さん
「他の食材に比べ割安感がお米にあったと思います。小麦と比べても割安感があったし消費者にとって買いやすい状況だったんじゃないでしょうか」
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