愛知県碧南市で、梅干しの色づけなどに使われる赤シソの収穫が始まりました。碧南市は群馬県前橋市に次いで全国2位の収穫量を誇る、生で食べられる赤シソの産地で、このうち大堤町の伊藤正敏さんの赤シソ畑でも、…