甲府市国母の「かつ華甲府店」です。

こちらではロースやヒレカツなどの付けあわせに月に約400個のキャベツを使用していて、お代わりは無料となっています。

キャベツの価格高騰で経営に大きな影響が出ていますが、無料のお代わりは継続しています。

かつ華甲府店を運営する やまなしフードサービス 窪田勲社長：
「キャベツだけを考えると赤字になって大変な状況になって、ある程度相場が安定するまでは（おかわり無料を）休ませてもらおうと思ったが、キャベツのおかわりが無くなるとお客さんががっかりするということだったので、じゃあ続けようということで続けた」