旬の魚や果物、花などを市場の担当者に紹介してもらう「市場で旬みっけ！」。今回は「ハマグリ」です。結婚式やひな祭りの縁起物としても知られていますが、これから春にかけて、最もおいしい時期と言われています。

縁起物の食材、ハマグリ。お吸い物はやわらかい食感の身と、濃厚なスープが特徴で、毎年、春に旬を迎えます。

貝殻がぴったりと重なることから、仲睦まじい夫婦の象徴とされてきたハマグリ。ひな祭りに登場するのも「将来良い夫婦になれるように」という願いが込められているといいます。