「香りのよい南部茶に仕上がると思う」　一番茶の収穫始まる　去年より1週間早く茶摘み　今月に入って生育が進む　山梨・南部町

22日は地元住民も含めた8人が、やぶきたという品種の一番茶の新芽を手際よく摘み取ってかごに入れていきました。

4月に入って温かい日が続いたことで一気に生育が進み、去年より1週間早い収穫です。

南部茶は葉が柔らかく製茶すると豊かな甘みが広がり、特に一番茶から作られる煎茶は香りやうまみが強いのが特徴です。