研ぎ澄まされた嗅覚と味覚。

原酒を組み合わせウイスキーをつくりあげる仕事、ブレンダー。

今、国内トップクラスの技を持つのが甲斐市出身、サントリーの輿石太さん（62）。

山崎、白州、響など、日本を代表するウイスキーの製造・開発などを手がけ、去年、国の「現代の名工」に選ばれました。

サントリー主席ブレンダー　輿石太さん：
「1日200本くらいはテイスティングするのが日常。ウイスキーは大麦などの穀物を発酵させ蒸留した原酒を組み合わせて造ります」