醸造責任者の斎藤まゆさん。44歳。
ワイナリー設立の2013年から醸造部門のトップに立ち、手がけるワインは全日空国際線のファーストクラスで提供されるなど、高い評価を受けています。
ワインに使うブドウの栽培も自ら手掛ける斎藤さん。
醸造と農業に携わるうち、ある「場所」が気がかりになっていきました。
そこは…
斎藤まゆさん：
「やぶになっている」
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