一方、県はイベントなどで食品を取り扱う際の指導指針を設けていて、相談があれば事前に注意点などを指導しているとしています。

今回の花火大会でも主催者団体は事前に指導を受けていましたが、その際に原因食品とされた「豚の丸焼き」は項目になかったということです。

このため県では「イベントなどで食品を提供する際は、事前に全ての提供食品について保健所に相談をしてほしい」と呼びかけています。