「次世代にチューモク」のコーナーです。２０２２年６月に紹介した県立農業大学校で酪農経営を学んでいた大谷紗優さんです。

大谷紗優さん（当時１９歳）
「反すうっていって、一回食べたものを口に戻してもう一度かみ砕くんですけど、そのときに片方のほっぺが膨らむんですよ、そういうところとかめちゃめちゃかわいいです！」

とにかく牛への愛が人一倍強いんです。学校では牛を飼うという実習を通して、早朝からの作業など酪農の厳しさにも触れてきました。それでも大好きな牛のことをもっと学びたいと話してくれていました。