山口はじっこニュース。今日のテーマは・・・四角い会社の丸い取り組み。

ふっくらとした焼き上がり、きらめく出汁。粉にこだわり、たどり着いた美しい球体・・・秘伝　だしたこ焼き！

タコの丸　店主
「中がふわっと、外がカリッと仕上がるようにというのが、こだわりになっています。生地にも秘伝ダシを入れているんですけど、冷めてもおいしいし、ソースとかお出汁とか、何もかけない状態でも味がしっかりついているのでそれでもやっぱりうちの秘伝ダシが一番本当においしいと思っているので」

多いときには１日に２００パック売れる大人気のたこ焼きです。販売しているのは、キッチンカー「タコの丸」。もちっとした食感が特長のポテトや、肉吸い、水餃子など、キッチンカーでは珍しいものも味わえます。ただ、このキッチンカーがあるのは・・・会社の中！