１等米、２等米、3等米…コメの等級とは？

コメの等級は、農水省の基準をもとに審査されているものです。
整粒、形質、着色粒などで審査され、１等米、２等米、3等米に分けられています。

等級がどういうことにつながるのかというと、コメの品質を示すので、当然売り上げにつながる重要な指標と言えるということです。

具体的にどれぐらい違うのか並べてみました。
違い分かりますか？
これくらい厳密に審査されていて、美味しいコメが出荷されているということです。

当然１等米の方が値段が高いので、１等米比率を上げることが農家の収入の安定に繋がるというわけです。