■給食づくりならではの展示物も

佐藤友美アナウンサー「こちらには両手を広げたくらいの大きなへらがあります。私は１６６㎝なんですが、実はこれ学校給食に使われている調理器具なんです」

給食づくりならではの展示物もありました。

１度に大量につくるため、釜もこれほどの大きさです。

山形市では、１日に給食がおよそ１万８０００食作られます。実は、そのすべてが同じ献立というわけではありません。

小学校で４通り、中学校で２通りのあわせて６通りの献立が作られ学校に運ばれています。

山形市教育委員会・管理栄養士　田中桜子さん「食中毒防止の観点とか。（ひとつの献立だと）揚げ物が１万８０００食は作業が難しくなるので」

給食には、栄養の他に、様々な知恵もつまっていました。

山形市教育委員会・管理栄養士　田中桜子さん「昔と今の給食を実際に感じてもらいながら未来ある子どもたちの食について一緒に考えていただけたら」

「学校給食紹介展」は、山形市役所の１階であすまで開かれています。