富山湾の宝石とも呼ばれるシロエビ。近年は高級食材としても需要が高まりつつあります。そもそも自然相手だけに近年の漁獲量は不安定でしたが、今シーズンの漁は好調で推移し、増加傾向にあります。背景には漁師た…
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