仕入れ値２倍で販売取りやめも視野に…

氷見漁港のすぐそばにある岸壁食堂。

上質なブリのみを扱ったブリ丼はこの時期1番の人気メニューです。

梶谷記者
「溢れんばかりにブリの切り身がのったこちらの丼ぶり。不漁の影響で店は値上げに踏み切りました」

食堂では、先週までブリ丼を3000円で提供していましたが現在、価格は4380円。

仕入れ値が去年の2倍近くとなり価格をあげざるを得ませんでした。

鈴木さん
「1キロ、3000円、4000円ぐらいから8000円、9000円ぐらいに。魚屋にとっては大きな痛手。おのずと競り値が高くなると値段を上げざるを得ない。あんまり高すぎると販売を中止しようと決断している」

お客さんのことを考えると現在の価格設定がギリギリの状態。

漁獲量によってはブリのメニューを提供できない日もあるといい、「ひみ寒ぶり宣言」が1日も早く出ることを心待ちにしています。

鈴木さん
「今一番ブリが美味しい時期でブリを提供するのがあれなんだけどなかなかそれが出来ないというのが一年にとって一番厳しい環境かなと。豊漁になってくれることを願いますよね」